Boa-Fé
Unser Mission
"Wir sehen den Schutz und Erhalt der uralten Ölbäume als eine der wichtigsten Aufgaben."
Der größte Teil dieser Bäume im Alentejo besteht aus der Sorte "Galega". Diese entstand etwa vor 3000 Jahren durch eine Kreuzung, von einer durch die Phönizier eingeführten Sorte mit der einheimischen wilden Olive "Zambujeiro".
Oftmals stehen sie sehr versteckt und verwuchert an idyllischen Plätzen und fristen seit Jahrzehnten einen Dornröschenschlaf.
Durch viel körperlichen Einsatz und Recherchen in Literatur, Gesprächen mit erfahrenen Menschen, ständiger Beobachtungen der Bäume und studieren der wenigen noch nicht mit Motorsägen vernichteten alten Baumkronen, ist es...
Die Oliven & die Ernte
Die Olivensorte "Galega" entstand vor etwa 3000 Jahren durch eine Kreuzung eingeführter Sorten und wilden Olivenbäumen.
Es ist sozusagen ein Zufallsprodukt. Durch Veredelung (Pfropfen) auf Wilde Wurzeln wurde sie verbreitet. Dadurch hat sie sich sehr gut angepasst.Die Sorte ist starkwüchsig, widerstandsfähig und rustikal.
Die ältesten Olivenbäume dieser Sorte sind auf 3850 Jahre datiert. Es gibt noch viele Reliquien dieser Art die Jahrhunderte überdauert haben.
Es ist ein sehr mildes und gut bekömmliches Öl. Die Zusammensetzung der Fettsäuren ist ähnlich der Muttermilch. Diese Sorte ist...
Die Bäume
Der größte Teil dieser Bäume im Alentejo besteht aus der Sorte "Galega". Diese entstand etwa vor 3000 Jahren durch eine Kreuzung, von einer durch die Phönizier eingeführten Sorte mit der einheimischen wilden Olive "Zambujeiro".
Oftmals stehen sie sehr versteckt und verwuchert an idyllischen Plätzen und fristen seit Jahrzehnten einen Dornröschenschlaf.
Durch viel körperlichen Einsatz und Recherchen in Literatur, Gesprächen mit erfahrenen Menschen, ständiger Beobachtungen der Bäume und studieren der wenigen noch nicht mit Motorsägen vernichteten alten Baumkronen, ist es uns gelungen bis jetzt etwa 500 Bäume zu restaurieren und zu einer gesunden Olivenproduktion zu bringen.
Einige Individuen (ca.50) sind unglaublich alt...
Das Land
Das Grundstück befindet sich im Portugiesichen Mittelgebirge "Serra de Monfurado". Es liegt im Gebiet zwischen Évora und Montemor-o-Novo im Alentejo.
Circa 4 Kilometer entfernt befindet sich das bedeutendste Megalithbauwerk Portugals und der gesamten Iberischen Halbinsel: der Cromlech von Almendres, bestehend aus etwa 100 Steinen mit einer Höhe von 1 bis 3 Metern, dessen Alter auf etwa 5000 bis 6000 Jahre geschätzt wird.
Die...
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